Cardeal Dom Guilherme Branco Reserva

De druiven worden bij zonsopkomst geoogst, zodat de temperatuur niet te hoog is. Bij aankomst in de wijnmakerij worden de druiven voorzichtig geperst en vervolgens wordt alleen de most gebruikt. Deze most wordt geklaard en gefermenteerd bij een constante temperatuur van 16C gedurende ca 3 weken. 
Licht citroengele wijn met een heldere en stralende uitstraling. Het aroma onthult frisse tonen van groene appel en citrusvruchten zoals limoen en citroen. In de mond onthult de wijn de verfrissende zuurgraad die kenmerkend is voor deze varieteit, met body en balans en een meer dan gemiddelde afdronk.

Nog interessant om te vermelden:
Evenals zijn rode broertje hebben we deze wijn jaren geleden al ingekocht. Toen echter van de Adega waar deze oorspronkelijke werd geproduceerd, Adega de Alcanhões. Deze adega is een paar jaar gelden overgenomen door Condado Portucalense en sindsdien is men bezig hun wijnen te produceren. Het heeft effe geduurd, maar sinds kort is ook de Branco versie op de markt en omdat we altijd zeer tevreden waren over deze wijn, hebben we deze meteen ingekocht.