Wijnclassificatie

Nadat Portugal in 1986 lid werd van de EU, hebben de wijnbouwautoriteiten de classificatie van de wijnen in overeenstemming gebracht met de regels die voor de andere West-Europese landen gelden.

Men onderscheidt de volgende categorieën:

• DOC, dit is de afkorting voor Denominação de Origem Controlada, vertaald als gecontroleerde herkomstbenaming. Vroeger noemde men dit Região Demarcada. DOC komt globaal overeen met de Franse AOC, Appellation d’Origine Controlée. Voor iedere DOC bestaat er een regionale commissie die regels vaststelt en streng controleert: regionale begrenzing, maximale opbrengst per hectare, te gebruiken cultivars (druivenras), vinificatie, alcoholgehalte en opslagduur. De wijn wordt tevens via chemische analyse gekeurd. DOC-wijnen moeten een selo de garantia dragen, meestal een papieren strip over de kurk, die na keuring wordt verleend door een regionale commissie of door het Instituto da Vinha en do Vinho in Lissabon. Bij sommige DOC-wijnen staat het garantiezegel op de achterzijde van het hoofdetiket.
• Vinho Regional is een regionale wijn die afkomstig mag zijn uit een veel grotere streek. Een Vinho Regional, met veel minder strenge eisen, komt overeen met de Vin de Pays in Frankrijk. Bij deze wijn is er een veel grotere keuzemogelijkheid aan cultivars, die soms zelfs een buitenlandse origine mogen hebben. Zeer vaak ziet men dat DOC-wijnen niet als zodanig gelabeld worden, maar de kwalificatie van Vinho Regional krijgen. Daardoor is de herkenbaarheid beter en kan men ontsnappen aan enkele DOC-regels, bijvoorbeeld voor rassenkeuze.
• Vinho de Mesa, staat voor tafelwijn, zonder herkomstbenaming. Deze mag worden opgebouwd uit alle mogelijke West-Europese wijnen (meestal van Portugese origine) en uit verschillende oogstjaren.

Naast deze classificatie zijn er nog een aantal begrippen van belang:

• Garrafeira
  Vertaald: een flessenverzameling in een kelder, afgeleid van het woord garrafa (=fles). Een garrafeira moet afkomstig zijn van één zeer goed oogstjaar en één procent meer alcohol bezitten dan voorgeschreven door de DOC. Het zijn vaak wijnen van goede kwaliteit, soms in kleine hoeveelheid geproduceerd.
• Reserva
  Hierbij moet de wijn afkomstig zijn van één goed oogstjaar en minimaal een jaar op fust en één jaar op fles hebben gelegen. Het alcoholgehalte moet minimaal een half procent hoger zijn dan is voorgeschreven.

Terug